百家乐是一种由闲家和庄家组成的扑克游戏。在游戏中，ACE的价值为1点，10点或人头牌的价值为0点。游戏开始时，每一方将获发两张牌，两张牌总点数最接近9点的一方为赢家。在个别情况下，其中一方可能需要额外多发一张牌。
在百家乐中，玩家可投注在闲家或庄家，并可同时额外投注在和局、闲家或庄家对子。四张牌将由发牌装置依次序派发给闲家及庄家。这时，如任何一家（闲家及庄家）的两张牌相同时，均被视为对子，而所有投注在相应对子投注区的注码均被视为赢注。之后，视乎这些牌的点数是否需要补牌，而每一方最多只获补发一张牌，其点数最接近9点的一方为赢家。如单方点数相同，即为和局。而投注在和局的注码将获赔彩，闲家及庄家的注码则不会定胜负。
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首两张牌点数总和 |
闲牌 |
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0-1-2-3-4-5 |
补一张牌 |
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6-7 |
闲家不补牌。如有需要，庄家会补一张牌 |
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8-9 |
例牌，不需补牌 |
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首两张牌点数总和 |
庄家补牌，如果闲家的第三张牌是： |
庄家不需补牌，如果闲家的第三张牌是： |
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0-1-2 |
补一张牌 |
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3 |
1-2-3-4-5-6-7-9-10 |
8 |
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4 |
2-3-4-5-6-7 |
1-8-9-10 |
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5 |
4-5-6-7 |
1-2-3-8-9-10 |
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6 |
6-7 |
1-2-3-4-5-8-9-10 |
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7 |
庄家不需补牌。如有需要，闲家会补一张牌 |
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8-9 |
例牌，不需补牌 |
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派彩
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胜出注项 |
赔率 |
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庄家 |
20赔19 |
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闲家 |
1赔1 |
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和 |
1赔8 |
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对子 |
1赔11 |
免佣百家乐，所有闲家和庄家胜出的赔率都是一赔一；除了庄家胜出的点数是6点时，赔彩将只赔一半（例如：以港币1000元投注，将会赔彩港币500元）
